FIM DA TARDE DE DOMINGO

Plantão Lobo Reporter: Celebridades

Lobisomem recebe visita de  sua "amiga" de Angola para o café da tarde fazendo uma BENGALA CAIPIRA, receita do amigo chef di cucina Júlio Cruz do Programa Dia  Dia (Band), bem, o recheio é claro que foi galinha desfiada. Confira a foto e no caso de ficarem com água na boca segue a receita. Aos amigos naturebas como Lucia Helena tem sugestão de recheio com tomatinhos ou queijos. Outra dica é assistir ao vídeo através do link - http://diadia.band.com.br/receita.asp?id=18737

 



Receita:

Ingredientes:
Massa:

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de banha

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

1 pitada de sal

2 pitadas de açúcar

3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Para polvilhar:

1 xícara (chá) de fubá

Recheio de queijo:

1 xícara (chá) de ricota ralada

1 xícara (chá) de mussarela ralada

sal e cebolinha verde fatiada a gosto

Recheio de Galinha:

250g de Galinha desfiada ( galinha caipira ou de granja)

1 cebola pequena picadinha

1 tomate (sem sementes) picadinho

salsinha picadinha, suco de limão, sal e

pimenta do reino a gosto

Recheio de tomatinhos:

1 potinho de iogurte natural

1 xícara (chá) de tomate seco picadinho

1 xícara (chá) de mini tomates cortados ao meio

sal e pimenta a gosto


Modo de preparo:
Para a massa coloque todos os ingredientes, com exceção da farinha, em uma vasilha e misture muito bem. Acrescente a farinha aos poucos mexendo até que fique uma massa homogênea, enxuta e lisa. Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos. Pegue pedaços pequenos de massa, fala bolinhas e recheie com o sabor desejado. Aperte o centro da massa com as mãos, salpique fubá nas laterais e leve ao forno quente (200ºC) por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem bem douradas.

Chef di Cucina Júlio Cruz