segunda-feira, 27 de junho de 2011

HISTÓRIAS DO ARCO DA VELHA CONTADAS ATÉ NO METRÔ EM SÃO PAULO

 Quem disse que “causos” é coisa só de gente do interior? Causos do livro de Valter Cassalho “Histórias do Arco da Velha” tem sido tema da vários encontros através da contadora de histórias ROSITA FLORES, entre eles no metrô Paraiso em São Paulo como parte do PROJETO ENCONTROS, quando em fevereiro conforme noticiado na Folha de São Paulo: “Rosita Flores traz casos relatados pelo estudioso do caipirismo Valter Cassalho”. Mas a prosa não para por ai. No dito livro tem o “causo”  FILHO DA MÃE D´ÁGUA, que pode ser visto na ALL TV no programa QUE HISTÓRIA É ESSA? (http://www.vimeo.com/24188918). Em 20 de agosto a Livraria Novesete também trará causos do Arco da Velha as 16:00h na vila Mariana. Bem, quem quiser conhecer mais, não deixe de conhecer o blog de ROSITA FLORES que esteve presente juntamente com o músico Giba Santana (formando o Duo Encantado) na Capital do Lobisomem curtindo a Festa de São João, a Casa do Artesão, visitando o lobisomem  e dando um dedo de prosa com o autor (rositafloreshistorias.blogspot.com).


Valter Cassalho

quarta-feira, 15 de junho de 2011

Visita na Casa do Artesão...

GRUPO GRAFITT VISITA JOANOPOLIS
                        No último dia 11 de junho nossa cidade recebeu um ônibus de visitantes organizado pela empresa GRAFITT, mais de quarenta pessoas foram recepcionados no Portal da cidade pela secretária de turismo Waldirene Ricanelo que os conduziu até a praça Matriz onde puderam ouvir membros da Orquestra de Viola Caipira Matutos da Mantiqueira. Depois o grupo visitou a Igreja Matriz ocasião que puderam conhecer detalhes e curiosidades da cidade através de Valter Cassalho. Na seqüência foram recepcionados com um café no fogão-a-lenha na Casa do Artesão, com bolo de laranja, sequilhos, canjica e muita prosa de lobisomem e outros causos, depois desta cortesia ficaram curiosos sobre o pão PRP e visitaram nossas padarias e foram almoçar no Caipirão para depois descansarem na Cachoeira dos Pretos. A Grafitt Viagens e Projetos Turísticos através de Carlos Silvério deverá estabelecer novos roteiros por nossa cidade e região como Caminhos Caipiras ou Eco Míticos, estando previsto o próximo para o mês de agosto. A mesma empresa possui o Circuito São Paulo Além dos Túmulos e Catacumbas de São Paulo estes já noticiados pela grande mídia, sendo Carlos Silvério que esteve acompanhando pessoalmente o grupo, foi entrevistado no mês passado no programa Todo Seu com Ronie Von. Tais circuitos vêm ao encontro do Turismo do Imaginário defendido por Valter Cassalho e estabelece novas parcerias e visitas para o nosso turismo através da secretaria de turismo e do projeto Turismo Rural implantado em nosso município.


segunda-feira, 16 de maio de 2011

FALECEU A FOLCLORISTA

MARIA DO ROSARIO DE SOUZA TAVARES DE LIMA



No último dia quatorze de maio, na cidade de São Paulo despediu-se deste mundo à professora e folclorista MARIA DO ROSARIO DE SOUZA TAVARES DE LIMA, sendo seu corpo cremado no dia seguinte, deixando a todos uma grande saudade e o muito obrigado por uma existência que ultrapassava os noventa anos em plena lucidez e atividade, sempre brindando a todos com seu conhecimento e sabedoria. Defensora da cultura brasileira e do folclore, neta de uma das figuras ímpares da cidade de Joanópolis, o fundador ANSELMO CAPARICA, MARIA DO ROSÁRIO deixa uma herança cultural, de pesquisas e publicações digna de ser sempre consultada.

Era viúva do pianista e professor Rossini Tavares Lima  (fundador do museu do Folclore de São Paulo e aluno de Mario de Andrade), após aposentar-se como funcionária do tribunal de justiça do Estado de São Paulo, Maria do Rosário resolveu dedicar-se a pesquisa folclórica. Cursou a Escola de Folclore por três  anos e mais um ano de especialização em Superstições e Crendices. Na sua especialização (1980) foi para Joanópolis, terra de sua mãe (Maria Caparica) e de seu avô (Anselmo Caparica), passou a anotar e catalogar estórias de moradores de Joanópolis e Piracaia. Terminada a pesquisa de campo, submeteu-se a defesa de tese no Museu do Folclore (1983), sendo a banca examinadora composta por membros da Escola de Sociologia e Política de São Paulo, aproveitou o momento e fez o lançamento oficial de seu livro, LOBISOMEM – ASSOMBRAÇÃO E REALIDADE, sendo o primeiro a tratar exclusivamente sobre o lobisomens. O mesmo mereceu menção junto a Folha de São Paulo, TV Globo (Fantástico), Jornal do Brasil (Rio de Janeiro), O Estado de São Paulo, Rede Record, etc. Publicou também sobre superstições sobre sapos, cobras, festas de Santa Cruz, espantalhos, e aguardava a publicação sobre Salamandras.

Entre seu extenso curriculum destacou-se como: Presidente e Vice-presidente da Associação Brasileira de Folclore (ABF); Diretora Executiva do Museu de Folclore Rossini Tavares de Lima (São Paulo), Membro da Comissão Paulista de Folclore; Membro da Comision  Internacional Permanente de Folklore (Buenos Aires-Argentina); representante para intercâmbio Cultural de Cuba no Brasil (Instituto com sede em Havana); Delegada Geral para a América do Sul da The International  Organization of Folk Art (IOF/Unesco – Viena), presidente de Honra da Associação dos Criadores de Lobisomens em Joanópolis.
Ano passado Maria do Rosário esteve em Joanópolis visitando a Casa do Artesão no lançamento do bebê lobisomem, a quem fez questão de amadrinhar, recebendo no local vários amigos e admiradores, mais tarde palestrou aos alunos do curso de Folclore do Ponto de Cultura Ora Viva São Gonçalo na Escola João Ernesto Figueiredo (seu tio-avô), por duas horas e meia discorreu com dinamismo sobre mitologia, folclore, cultura, mitos e lendas brasileiras entre outros assuntos, sendo ao final aplaudida em pé pelos participantes.  No mês de agosto foi destaque no Museu da Língua Portuguesa em São Paulo no Fórum de Coisas do Arco da Velha organizado pela Comissão Paulista de Folclore e Núcleo de Folclore Pé da Serra.

Neste fim de semana haverá na Igreja Matriz de Joanópolis missa de sétimo dia, homenagem póstuma na aula de folclore do Ponto de Cultura Ora Viva São Gonçalo, entre outras manifestações que devem acontecer por todos os meios culturais e folclóricos do nosso Estado e no Brasil no decorrer do ano.
Fica em nossa memória dizeres desta grande folclorista a saber:  “O folclore é cultura viva, o que é morto é o folclore histórico por que já existiu e não existe mais, mas  aquilo que não existe mais geralmente está reinterpretado em expressões atualizadas. Não existe mais como exatamente há cem anos, mas existe o mesmo fator, com a mesma  estrutura básica manifestada com pequenas  diferenças”. 
                                                                                        Maria do Rosario

À Maria do Rosário o nosso muito obrigado e como canta João Nogueira: “Canta meu sabiá, Voa meu sabiá, Adeus meu sabiá...Até um dia...!!!!



Valter Cassalho

Lobisomem na Band 29/04/2011

Demorou mais chegou, a estrela(Lobisomem) de joanopolis volta as telinhas agora na Band, vejam no link:
http://videos.band.com.br/Exibir/Julio-Cruz-e-os-misterios-da-culinaria/2c9f94b52f99a246012fa1979aab0452?channel=651


quinta-feira, 31 de março de 2011

“No Frigir dos Ovos“

Alguém sabe me explicar, num português claro e direto, sem figuras de linguagem, o que quer dizer a expressão no frigir dos ovos?

Quando comecei, pensava que escrever sobre comida seria sopa no mel, mamão com açúcar. Só que depois de um certo tempo dá crepe, você percebe que comeu gato por lebre e acaba ficando com uma batata quente nas mãos. Como rapadura é doce mas não é mole, nem sempre você tem idéias e pra descascar esse abacaxi só metendo a mão na massa.
E não adianta chorar as pitangas ou, simplesmente, mandar tudo às favas.
Já que é pelo estômago que se conquista o leitor, o negócio é ir comendo o mingau pelas beiradas, cozinhando em banho-maria, porque é de grão em grão que a galinha enche o papo.
Contudo é preciso tomar cuidado para não azedar, passar do ponto, encher linguiça demais. Além disso, deve-se ter consciência de que é necessário comer o pão que o diabo amassou para vender o seu peixe. Afinal não se faz uma boa omelete sem antes quebrar os ovos.
Há quem pense que escrever é como tirar doce da boca de criança e vai com muita sede ao pote. Mas como o apressado come cru, essa gente acaba falando muita abobrinha, são escritores de meia tigela, trocam alhos por bugalhos e confundem Carolina de Sá Leitão com caçarolinha de assar leitão.
Há também aqueles que são arroz de festa, com a faca e o queijo nas mãos, eles se perdem em devaneios (piram na batatinha, viajam na maionese… etc.). Achando que beleza não põe mesa, pisam no tomate, enfiam o pé na jaca, e no fim quem paga o pato é o leitor que sai com cara de quem comeu e não gostou.
O importante é não cuspir no prato em que se come, pois quem lê não é tudo farinha do mesmo saco. Diversificar é a melhor receita para engrossar o caldo e oferecer um texto de se comer com os olhos, literalmente.
Por outro lado se você tiver os olhos maiores que a barriga o negócio desanda e vira um verdadeiro angu de caroço. Aí, não adianta chorar sobre o leite derramado porque ninguém vai colocar uma azeitona na sua empadinha, não. O pepino é só seu, e o máximo que você vai ganhar é uma banana, afinal pimenta nos olhos dos outros é refresco…
A carne é fraca, eu sei. Às vezes dá vontade de largar tudo e ir plantar batatas. Mas quem não arrisca não petisca, e depois quando se junta a fome com a vontade de comer as coisas mudam da água pro vinho.
Se embananar de vez em quando, é normal; o importante é não desistir mesmo quando o caldo entornar. Puxe a brasa pra sua sardinha, que no frigir dos ovos a conversa chega na cozinha e fica de se comer rezando. Daí, com água na boca, é só saborear, porque o que não mata engorda.
Quando recebi este texto, achei-o tão bem bolado que não resisti e postei aqui. Só que antes disso, dei umas pesquisadas por aí e reparei que ele é bem rodado pela internet e referencia na pergunta: o que quer dizer no frigir dos ovos, mas com um porém, ninguém realmente responde à pergunta!

Assim, curiosa por natureza, fui atrás do significado e olha o que descobri… “no frigir dos ovos” – quer dizer: “no decorrer do acontecimento” ou “no desenrolar das coisas”.
Essa é a riqueza da nossa língua portuguesa.

Lambyzomem

quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

Celebridades também ficam mais velhos rss


Plantão Lobo Reporter: Festa do Lobisomem










Aconteceu ontem, no bairro nobre de Joanópolis a grande Festa do Aniversário do Lobisomem, no qual, reuniu varias Celebridades e grandes Amigos. Vejam os nomes abaixo:
Celebridades:
Famoso Reporter de Joanópolis - Lobo Reporter
Cantor de Galinhas - Lob - Falcão
A Top Model 1 de Angola - Angolita Dioli

Amigos inlustres do Lobi:
Eleganterrima - Tia Ruth Hohagen
Simpatissimo - Tio Lafa Hohagen
Si Si prima do Silvio Santos - Simoni Vrena
Tutucano - Ricardo Vrena

Obs: Esse furo de reportagem nem o tio Mauro Garcia conseguiu kkkkkkkkkkkk


domingo, 13 de fevereiro de 2011

FIM DA TARDE DE DOMINGO

Plantão Lobo Reporter: Celebridades











Lobisomem recebe visita de  sua "amiga" de Angola para o café da tarde fazendo uma BENGALA CAIPIRA, receita do amigo chef di cucina Júlio Cruz do Programa Dia  Dia (Band), bem, o recheio é claro que foi galinha desfiada. Confira a foto e no caso de ficarem com água na boca segue a receita. Aos amigos naturebas como Lucia Helena tem sugestão de recheio com tomatinhos ou queijos. Outra dica é assistir ao vídeo através do link - http://diadia.band.com.br/receita.asp?id=18737

 

Receita:

Ingredientes:
Massa:


  • 2 ovos


  • 1 xícara (chá) de leite


  • 2 colheres (sopa) de banha


  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)


  • 1 pitada de sal


  • 2 pitadas de açúcar


  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

    Para polvilhar:


  • 1 xícara (chá) de fubá

    Recheio de queijo:


  • 1 xícara (chá) de ricota ralada

  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada


  • sal e cebolinha verde fatiada a gosto

    Recheio de Galinha:


  • 250g de Galinha desfiada ( galinha caipira ou de granja)


  • 1 cebola pequena picadinha


  • 1 tomate (sem sementes) picadinho


  • salsinha picadinha, suco de limão, sal e


  • pimenta do reino a gosto


  • Recheio de tomatinhos:

  • 1 potinho de iogurte natural


  • 1 xícara (chá) de tomate seco picadinho


  • 1 xícara (chá) de mini tomates cortados ao meio


  • sal e pimenta a gosto


    Modo de preparo:
    Para a massa coloque todos os ingredientes, com exceção da farinha, em uma vasilha e misture muito bem. Acrescente a farinha aos poucos mexendo até que fique uma massa homogênea, enxuta e lisa. Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos. Pegue pedaços pequenos de massa, fala bolinhas e recheie com o sabor desejado. Aperte o centro da massa com as mãos, salpique fubá nas laterais e leve ao forno quente (200ºC) por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem bem douradas.

    Chef di Cucina Júlio Cruz